LAS RECETAS DEL CHEF: «COLIFLOR AL HORNO» – «HELADO DE YOGUR CON FRUTAS»

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👨‍🍳 𝐸𝑙 𝐶ℎ𝑒𝑓:
👨‍🍳 Coliflor al horno con especias
#coliflor

🍱 INGREDIENTES (4 personas)
• 1 coliflor
• 1 ajo
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 50 mililitros de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soja
• pimentón
• curry
• cayena
• comino
Para decorar
• cebollino

🍲 ELABORACIÓN
• Limpia la coliflor. Sepárala en ramilletes pequeños. Pela y pica el diente de ajo.
• Añade en un bol las especias, el azúcar moreno, el ajo picado, el aceite y la salsa de soja. Mezcla todo bien.
• Añade la coliflor al bol y remueve hasta que se impregne bien con la mezcla.
• Coloca la coliflor con su jugo en una bandeja para horno y hornea (con el horno precalentado) a 200ºC durante 35-40 minutos.
• Sirve la coliflor. Decora con cebollino picado.

💡 TRUCOS Y CONSEJOS
• Se puede preparar con otras verduras en lugar de coliflor, como brócoli, romanesco, zanahoria…
• Este plato de coliflor al horno se puede servir como plato principal para la cena, como guarnición de otros platos o como snack para compartir.

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👨‍🍳 𝐸𝑙 𝐶ℎ𝑒𝑓:
👨‍🍳 Coliflor al horno con especias
#coliflor

🍱 INGREDIENTES (4 personas)
• 1 coliflor
• 1 ajo
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 50 mililitros de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soja
• pimentón
• curry
• cayena
• comino
Para decorar
• cebollino

🍲 ELABORACIÓN
• Limpia la coliflor. Sepárala en ramilletes pequeños. Pela y pica el diente de ajo.
• Añade en un bol las especias, el azúcar moreno, el ajo picado, el aceite y la salsa de soja. Mezcla todo bien.
• Añade la coliflor al bol y remueve hasta que se impregne bien con la mezcla.
• Coloca la coliflor con su jugo en una bandeja para horno y hornea (con el horno precalentado) a 200ºC durante 35-40 minutos.
• Sirve la coliflor. Decora con cebollino picado.

💡 TRUCOS Y CONSEJOS
• Se puede preparar con otras verduras en lugar de coliflor, como brócoli, romanesco, zanahoria…
• Este plato de coliflor al horno se puede servir como plato principal para la cena, como guarnición de otros platos o como snack para compartir.

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